罐頭食品包裝中涂料的作用和要求

罐頭食品包裝中涂料的作用和要求

1容器的保護(hù)

馬口鐵三片罐的罐身金屬材料是馬口鐵，頂?shù)咨w的金屬材料可以是馬口鐵、鍍鉻鐵和鋁材，除了鋁材不會(huì)生銹，馬口鐵和鍍鉻鐵暴露在潮濕環(huán)境中都會(huì)生銹，尤其當(dāng)鍍錫層和鍍鉻層在加工、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中有損傷時(shí)會(huì)更嚴(yán)重；而且不同的食品中含有不同的腐蝕因子，對(duì)鋁材，馬口鐵和鍍鉻鐵的侵蝕能力要遠(yuǎn)勝于水，而涂料的使用可以隔絕金屬材料與外界的接觸，避免金屬基材擦傷阻止食品中腐蝕因子對(duì)基材的侵蝕。

2 裝飾,品牌宣傳

裝飾和品牌宣傳主要是針對(duì)罐頭外涂料，隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)也越來(lái)越豐富，罐內(nèi)食品的品種很多，而且同類型的產(chǎn)品也很多，人們?cè)陉P(guān)注罐內(nèi)食品的同時(shí)，也越來(lái)越注重罐子的外觀品質(zhì)，紙標(biāo)簽或罐外涂防銹涂料已被精美的罐外設(shè)計(jì)印刷所逐漸取代，而彰顯個(gè)性化的需求和品牌的魅力。

3 食品保存

如果沒(méi)有涂料阻止食品中腐蝕因子對(duì)基材的侵蝕，基材中的金屬就會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變成錫離子、鐵離子或鋁離子等進(jìn)入食品，影響食品的風(fēng)味，嚴(yán)重地導(dǎo)致不符合相關(guān)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4幫助涂料鐵加工成形

隨著現(xiàn)代加工技術(shù)的發(fā)展，制罐和制蓋的速度越來(lái)越快，涂料在其中起著至關(guān)重要的作用，正是涂料提供的滑度、硬度和延展性保護(hù)著基材，使整條生產(chǎn)線快速且順暢地流動(dòng)。

5 良好的經(jīng)濟(jì)效益

在沒(méi)有涂料之前，食品包裝使用高鍍錫量的馬口鐵來(lái)防止生銹和保護(hù)食品，而錫是不可再生資源，非常昂貴，成本較低的鍍鉻鐵的發(fā)展解決了部分食品的包裝問(wèn)題，而涂料的發(fā)展和馬口鐵技術(shù)的提高使低鍍錫馬口鐵來(lái)包裝食品成為可能，從而降低了包裝成本。

6 涂料的要求

(1)貯存穩(wěn)定性良好；

(2)涂料中的溶劑對(duì)人體危害??； 

(3)用于罐頭的內(nèi)涂料應(yīng)符合相關(guān)的國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

(4)施工方便，操作簡(jiǎn)單，烘烤固化后形成良好的涂膜； 

(5)涂料成膜后，與基材一起應(yīng)具有所需的附著力，硬度，耐沖擊性，耐化學(xué)抗性，致密性和耐焊接性等，以適應(yīng)制罐和制蓋的工藝要求； 

(6)制成罐頭經(jīng)殺菌冷卻后，涂膜應(yīng)外觀良好，無(wú)脫落； 

(7)內(nèi)涂膜應(yīng)不影響食品的風(fēng)味和色澤； 

(8)內(nèi)涂膜與基材一起應(yīng)能有效地防止內(nèi)容物的腐蝕。